Matporr

Svår med maten

Hej! Idag blev det en lång sovmorgon. Den varianten när hjärnan vägrar samarbeta och man stirrar i taket tills klockan plötsligt är efter tre innan man somnar. Så ja, sömnen och jag är fortfarande lite osams.

Humöret är ungefär samma som innan – lite nedstämt och seg. Jag har faktiskt lyckats med något välbehövligt idag. Jag har varit och storhandlat. Och inte nog med det, jag har också hämtat ut en stor papperskasse med mediciner som legat och väntat alldeles för länge. Ni vet, sånt man skjuter upp tills ”sen”. Sen kom tydligen idag. Bonuspoängen är att sömntabletterna är utplockade, så med lite tur somnar jag tidigare ikväll. Det vore skönt, eftersom jag ska till Hamnen imorgon bitti. Vill inte vara en hängande uggla. Det ska faktiskt bli riktigt trevligt att träffa folk igen. Jag tror jag behöver det mer än jag vill erkänna.

Resten av dagen? Oklart. Aptiten är sisådär, men jag fick ändå i mig lite couscoussallad. Mest för att hålla blodsockret på en nivå som inte skriker ”akut drama”.

januari 1, 2026januari 1, 202601. Personligt 02. Fotografier 04. Vardagligt Ego! IPhone 16 Plus Kärleken ♡ Mat & Bakning Matporr Snicksnack Utrustning

Nyårsfirandet och förlovning

God fortsättning lovelies! Jag hoppas alla haft en fin nyårsafton. Vi har haft det mysigt med mamma och pappa. Jag och Christoffer lagade en fantastiskt god middag och en smarrig frozen cheesecake med hallonspegel. Jag stekte på fläskytterfilé, slängde in den i ugnen med potatisar och morötter. Köttet hade jag stekt i vitlök och timjan och rotfrukterna i salt och peppar. Under tiden gjorde jag en magisk sås som jag sedan hällde över köttet när det var klart, hade fått vila och blivit uppskuren. Till detta en grönsallad! Så himla gott och detta blir nog en ny paradrätt.

Jag och Christoffer firade sju år som förlovade och hade en lugn kväll. Vi satt alla tillsammans, umgicks, spelade kort och hade jätteroligt. Tyvärr började dom smälla redan under dagen här och Lily var livrädd hela tiden. Vi fick trösta henne allihopa genom att ha henne i famnen i timmar. När man var ute så skrek hon och skakade. Ja det var riktigt hemskt alltså. Så himla tacksam att Polly och Tyra är relativt lugna vid smällandet.

Uppdaterad den december 16, 2025december 16, 202501. Personligt 02. Fotografier 03. Bakning 04. Vardagligt Ego! IPhone 14 PRO Matporr Snicksnack Utrustning

Skulle vilja baka ikväll

Hej! Idag har jag haft en rätt trevlig dag. Det var roligt att träffa människor igen och jag gjorde faktiskt ett julkort idag som jag är så nöjd med. Jag har även varit i djuraffären och fått hundarnas klor klippta. Så bra! Dom gör verkligen ett toppen jobb!

Senare idag ska jag hämta ut lite paket och handla hem lite mat. Jag måste även inom Apoteket för att hämta ut mina mediciner. Ikväll hoppas jag att jag orkar baka lite. Men det är bara om jag orkar. Jag kommer inte tvinga mig till det.

Lussebullarna är från förra året!

Uppdaterad den december 13, 2025december 13, 202502. Fotografier 03. Bakning Cupcakes IPhone 16 Plus Matporr Recepten

Recept – Päroncupcakes med bär

Hej bloggen! Den senaste tiden har jag provbakat mycket och här kommer ett nytt recept på goda och saftiga blåbärscupcakes. Dessa var oerhört uppskattade och så himla goda! Många åts upp hemma och resten gavs bort till familj och vänner. Cupcakes har blivit min nya grej och jag tycker det är otroligt roligt att baka dessa och låta kreativiteten flöda. Glad att jag hittat tillbaka till en gammal hobby igen.

Ingredienser

75 g rumsvarmt Smör

1 ½ dl Strösocker

2 Ägg

3 dl Filmjölk

4 dl Vetemjöl

2 tsk Vaniljsocker

2 tsk Bakpulver

Fyllning

1 msk Blåbär & Hallon

Frosting

2 ½ dl Vispgrädde

2 msk Florsocker

Päronessens efter smak

Karamellfärg

Garnering

Strössel

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 °C.

2. Vispa smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt äggen och fortsätt vispa tills det blir pösigt.

3. Rör ner filmjölk och mjölet blandat med bakpulver och vaniljsocker.

4. Ställ ut formarna i en muffinsplåt. Fördela hälften av smeten i formarna och lägg i några hallon och blåbär.

5. Klicka över resten av smeten. Klicka på lite smör på toppen. Grädda sedan i ugnen i 20-25 min.

6. Ta ut muffinsen när de är klara och låt de svalna under tiden du gör frostingen.

7. Frostingen: Vispa vispgrädde, socker, päronessens och karamellfärg till en luftig smet. Spritsa eller bred ut grädden på muffinsen, det är viktigt att de svalnat helt. Dekorera med strössel.

Uppdaterad den december 12, 2025december 12, 202502. Fotografier 03. Bakning 04. Vardagligt Cupcakes IPhone 16 Plus Mat & Bakning Matporr Recepten Utrustning

Recept – Blåbärscupcakes

Ingredienser

75 g rumsvarmt Smör

1 ½ dl Strösocker

2 Ägg

3 dl Filmjölk

4 dl Vetemjöl

2 tsk Vaniljsocker

2 tsk Bakpulver

Fyllning

1 msk Blåbär

Frosting

2 ½ dl Vispgrädde

2 msk Florsocker

Karamellfärg

Garnering

Strössel

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 °C.

2. Vispa smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt äggen och fortsätt vispa tills det blir pösigt.

3. Rör ner filmjölk och mjölet blandat med bakpulver och vaniljsocker.

4. Ställ ut formarna i en muffinsplåt. Fördela hälften av smeten i formarna och lägg i några blåbär.

5. Klicka över resten av smeten. Klicka på lite smör på toppen. Grädda sedan i ugnen i 20-25 min.

6. Ta ut muffinsen när de är klara och låt de svalna under tiden du gör frostingen.

7. Frostingen: Vispa vispgrädde, socker och karamellfärg till en luftig smet. Spritsa eller bred ut grädden på muffinsen, det är viktigt att de svalnat helt. Dekorera med strössel.

Uppdaterad den december 12, 2025december 7, 202501. Personligt 02. Fotografier 04. Vardagligt Familjen IPhone 16 Plus Matporr Snicksnack Utrustning

Brända mandlar, bokstavligen

Hej bloggen! Idag fyller min fina Ophelia 15 år! Älskade unge, stort grattis på födelsedagen! Längtar till julen då vi ska spendera mycket tid tillsammans.

Min lillasyster har önskat sig brända mandlar senaste veckan så idag tänkte jag att jag kör på det. Det började bra. Men till slut blev mina efterlängtade mandlar bokstavligen BRÄNDA MANDLAR!!!

Jag stod o rörde non stop o sörjan blev helt svart o jag tänkte vad fan är detta?! Mandlarna var helt svarta och jag var tvungen att slänga dom för dom smakade kol o jag fick öppna överallt för det var rök överallt. Otroligt att brandlarmet inte gick. Jag använde en relativt ny stekpanna. Jag får testa göra om dom någon annan dag. Men fan alltså, sötmandlar är inte billiga!

Uppdaterad den december 12, 2025december 2, 202502. Fotografier 03. Bakning 04. Vardagligt Cupcakes IPhone 16 Plus Mat & Bakning Matporr Recepten Utrustning

Recept – Kanelbullecupcakes

Hej bloggen! Idag när jag var iväg och målade på Hamnen så hade de full rulle med bakning i köket. Det bakades chocolate chip cookies och kanelbullemuffins. När jag kom hem blev jag såklart inspirerad av dessa goda muffinsen och slängde snabbt ihop en smet, och vet ni? Dessa blev magiskt goda! Ni måste prova!

Ingredienser

75 g rumsvarmt Smör

1 ½ dl Strösocker

2 Ägg

3 dl Filmjölk

4 dl Vetemjöl

2 tsk Vaniljsocker

2 tsk Bakpulver

Fyllning

½ dl Strösocker

1 msk Kanel

2 msk Smör

Frosting

2 ½ dl Vispgrädde

2 tsk Kanel

2 tsk Florsocker

Garnering

Strössel

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 °C.

2. Vispa smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt äggen och fortsätt vispa tills det blir pösigt.

3. Rör ner filmjölk och mjölet blandat med bakpulver och vaniljsocker.

4. Ställ ut formarna i en muffinsplåt. Fördela hälften av smeten i formarna.

5. Blanda socker och kanel till fyllningen och strö ut ca 2 tsk i varje muffins.

6. Klicka över resten av smeten. Klicka på lite smör på toppen. Grädda sedan i ugnen i 20-25 min.

7. Ta ut muffinsen när de är klara och låt de svalna under tiden du gör frostingen.

8. Frostingen: Vispa vispgrädde, socker och kanel till en luftig smet. Spritsa eller bred ut grädden på muffinsen, det är viktigt att de svalnat helt. Dekorera med strössel.

Uppdaterad den december 12, 2025november 20, 202502. Fotografier 03. Bakning 04. Vardagligt Cupcakes Mat & Bakning Matporr Nikkor 50mm/1.8 Nikon D90 Recepten Utrustning

Recept – Pepparkakscupcakes

Jag har provbakat lite olika juliga recept till jultidningen och dessa goda pepparkakscupcakesen vann priset! Dessa är så smakrika och frostingen är så krämig och god. Jag toppade dessa med ett pepparkakshjärta och de blev så himla söta! Recept kommer nedan…

Ingredienser

100 g rumsvarmt Smör

2 ½ dl Farinsocker

2 Ägg

1 ½ dl Mjölk

3 dl Vetemjöl

1 msk malen Kanel

1 tsk malen Kryddnejlika

1 tsk malen Ingefära

1 tsk Bikarbonat

Frosting

50 gr rumsvarmt Smör

4 dl Florsocker

1 tsk Vaniljsocker

100 gram Philadelphiaost/Färskost

Garnering
Pepparkakor

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 °C.

2. Vispa smör och socker poröst. Vispa sedan ner ett ägg i taget tills det är helt utblandat.

3. Blanda kryddorna, bikarbonat och vetemjöl i en bunke. Blanda sedan ner i smeten tillsammans med mjölken.

4. Fyll formarna 2/3 och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Testa att sticka för att kolla om de är färdiga. Låt sedan svalna helt innan du sätter på frostingen.

5. Frostingen: Vispa smör, florsocker och vaniljsocker i en bunke. Vispa sedan ner färskosten till en härlig fluffig smet.

6. När muffinsen har svalnat kan du sprita eller kleta på med frosting. Sedan kan man dekorera med pepparkakor som jag har gjort på bilden. Nu fick du perfekta cupcakes!

Uppdaterad den augusti 7, 2025augusti 7, 202501. Personligt 02. Fotografier 04. Vardagligt Familjen IPhone 16 Plus Matporr Snicksnack Utrustning

Godaste pizzan

Hej! Gårdagen var ett fint avslut på älsklingens semester. Nu ska han vara hemma hos sig några dagar för att dom ska byta fönster i lägenheten nämligen. Igår bjöds det på en lång roadtrip till min kusin och faster som Offe aldrig träffat tidigare. Det var en mysig lång fika. Sen tog vi ett stopp på vägen upp på världens bästa pizzeria och vi blev bjudna på mat av pappa och jag valde en pizza med räkor och ananas. Det var faktiskt den godaste pizzan jag någonsin ätit. Degen var helt perfekt och pizzasalladen var gudomligt god!

Så himla god pizza!