Visar: 61 - 80 av 80 RESULTAT

Recept – Kanelbullecupcakes

Hej bloggen! Idag när jag var iväg och målade på Hamnen så hade de full rulle med bakning i köket. Det bakades chocolate chip cookies och kanelbullemuffins. När jag kom hem blev jag såklart inspirerad av dessa goda muffinsen och slängde snabbt ihop en smet, och vet ni? Dessa blev magiskt goda! Ni måste prova!

Ingredienser

75 g rumsvarmt Smör

1 ½ dl Strösocker

2 Ägg

3 dl Filmjölk

4 dl Vetemjöl

2 tsk Vaniljsocker

2 tsk Bakpulver

Fyllning

½ dl Strösocker

1 msk Kanel

2 msk Smör

Frosting

2 ½ dl Vispgrädde

2 tsk Kanel

2 tsk Florsocker

Garnering

Strössel

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 °C.

2. Vispa smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt äggen och fortsätt vispa tills det blir pösigt.

3. Rör ner filmjölk och mjölet blandat med bakpulver och vaniljsocker.

4. Ställ ut formarna i en muffinsplåt. Fördela hälften av smeten i formarna.

5. Blanda socker och kanel till fyllningen och strö ut ca 2 tsk i varje muffins.

6. Klicka över resten av smeten. Klicka på lite smör på toppen. Grädda sedan i ugnen i 20-25 min.

7. Ta ut muffinsen när de är klara och låt de svalna under tiden du gör frostingen.

8. Frostingen: Vispa vispgrädde, socker och kanel till en luftig smet. Spritsa eller bred ut grädden på muffinsen, det är viktigt att de svalnat helt. Dekorera med strössel.

Stackars kille

Godmorgon! Jag har precis varit på Vårdcentralen och lämnat prover för att kolla mitt blodvärde igen. Jag ska dit igen till läkare denna gången vid 14 för att kolla min hand. Jag blev biten djupt av Kanel igår kväll. Detta var mitt eget fel och jag utsatte honom för en obehaglig situation. Jag skulle lägga ner honom i buren via en mindre lucka från taket och han ville verkligen inte ner där, så jag försökte trycka ner honom försiktigt och han blev rädd och denna trängda situationen och bet mig. Vi får se vad läkaren gör för bedömning, kanske dom får hugga av hela armen på plats! Haha!

Nej men det känns lugnt, gör svinont bara, och det var i en muskel på fingret som är jättesvullet, pulserande och känns hårt och stelt. Kanske dags för en stelkrampsspruta?

En bild på min sötaste Kanel när han var bebis ㅤ♡ㅤ

Julgranen är pyntad

Hej bästisar! Sitter här helt slutkörd efter en förmiddag i hamnen där jag målat julkort. Julpyntat var det med och det var så himla mysigt med julgranen. Det var mycket julglädje idag och några av oss (inte jag) bakade citronkladdkaka, chockladsockerkaka och kärleksmums. Jag hade aldrig orkat baka så mycket men idag var dom flera stycken. Det var gott att provsmaka med, orkade dock bara smaka chokladsockerkakan, som var jättegod!

Nu är jag som sagt helt sjukt. Blev för mycket intryck men det var roligt att träffa alla gamla ansikten men även några nya. Johanna målade en bild på två tjejer i en cool målarbok, de skulle föreställa mig och henne i soffan med snacks. Jag fick rosa hår, rosa tröja och rosa strumpor, det är ju en självklarhet såklart! Haha! Underbar dag!

Massa spring i benen

Hej bästisar! Nu sitter jag vid min egna laptop och skriver. Den har legat och dammat ett bra tag. Jag har ju bara bloggat från jobbet senaste tiden. Jag har inte haft ork alls, tror det var anemin. Men känner mig piggare i huvudet men kroppen värker som vanligt. Har fruktansvärt ont i mitt diskbråck, jag hatar verkligen detta, men vad ska man göra? Jag får fortsätta med viktminskningen som stannat till ett långt tag, det är så himla svårt, samt så hade det lättat på knäet som är helt förstört av artrosen.

Idag har jag hunnit med mycket. Har svårt att sitta stilla idag, det är ju dumt egentligen. Jag har fixat det sista i den stora råttburen, hängt upp såna väggkrukor jag hittade i förrådet. Hängt upp en i varje bur. Jag hittade fyra stycken, bra för jag tänkte ju leta efter såna på loppisen. Den sista ska upp i den sista buren men ryggen sa emot.

Alltså vi har haft så fint här med vintersnön. Men nu har den försvunnit! Men jag älskar verkligen bilden jag lagt upp!

Nu har snön kommit

Hej bästisar! Idag har jag en lugn jobbdag. Blev färdig med mitt julrecept till tidningen också. Jag gjorde dessa underbara pepparkakscupcakesen, recept finns här. De blev riktigt saftiga och goda. Idag kom äntligen första snön här nere. Det är så mysigt att sitta här vid jobbdatorn och titta ut. Dessutom har vi julmusik i radion, så himla underbart!

Jag har fått tillbaka röntgensvaren och tyvärr går inte mitt knä att fixa, artrosen har blivit mycket sämre. Så jag fortsätter med viktminskningen och får hoppas att det kommer kännas som en liten förbättring iallafall.

Recept – Pepparkakscupcakes

Jag har provbakat lite olika juliga recept till jultidningen och dessa goda pepparkakscupcakesen vann priset! Dessa är så smakrika och frostingen är så krämig och god. Jag toppade dessa med ett pepparkakshjärta och de blev så himla söta! Recept kommer nedan…

 

Ingredienser

100 g rumsvarmt Smör

2 ½ dl Farinsocker

2 Ägg

1 ½ dl Mjölk

3 dl Vetemjöl

1 msk malen Kanel

1 tsk malen Kryddnejlika

1 tsk malen Ingefära

1 tsk Bikarbonat

 

Frosting

50 gr rumsvarmt Smör

4 dl Florsocker

1 tsk Vaniljsocker

100 gram Philadelphiaost/Färskost


Garnering
Pepparkakor

 

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 °C.

2. Vispa smör och socker poröst. Vispa sedan ner ett ägg i taget tills det är helt utblandat.

3. Blanda kryddorna, bikarbonat och vetemjöl i en bunke. Blanda sedan ner i smeten tillsammans med mjölken.

4. Fyll formarna 2/3 och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Testa att sticka för att kolla om de är färdiga. Låt sedan svalna helt innan du sätter på frostingen.

5. Frostingen: Vispa smör, florsocker och vaniljsocker i en bunke. Vispa sedan ner färskosten till en härlig fluffig smet.

6. När muffinsen har svalnat kan du sprita eller kleta på med frosting. Sedan kan man dekorera med pepparkakor som jag har gjort på bilden. Nu fick du perfekta cupcakes!

Magiska skogen

Godmorgon alla fina! Sitter på jobbet och hinkar i mig världens godaste kaffe som min kollega Andreas gjort. Den ser jag fram emot varje morgon! Idag skulle jag sitta och göra något annat men blev ändringar så jag sitter och redigerar hundratals fotografier. Dessa skogsfotona bl.a som jag fullkomligt älskar! Visst blev dom fina?

Idag kommer älsklingen och stannar hela helgen men också Liz, min äldsta dotter kommer på besök. Ser verkligen fram emot detta. Efter jobb ska jag direkt till sjukhuset för jag ska röntga mitt knä, wish me luck!

Nu ska jag fortsätta på det goda kaffet och en välbehövlig cigarett!

En liten del av livet

Hej bästisar! Jag har varit fruktansvärt dålig med sociala medier senaste månaderna, det beror på att jag mått väldigt dåligt. Har mycket värk och varit väldigt nedstämd. Mitt knä ska äntligen röntgas på torsdag, det är något galet men den nämligen. Sen fick jag en påse järndropp för två veckor sedan och känner mig lite piggare faktiskt. Nya prover ska tas om ca 2-3 veckor.

Just nu sitter jag på jobbet och har en liten paus och lyssnar på Olive Vox. Älskar deras musik! Jag ska försöka uppdatera oftare ♡

Hästar är fänglande djur

Hej! Idag sitter jag på Mediahuset och har jobbat lite med några av mina fotografier som ska på utställningen ”Skåne Veckan”. Känns riktigt roligt och spännande att få vara med. Temat är ”Psykisk hälsa” så det blev lite djur- och naturbilder. Bilden på hästen ovanför ska vara med faktiskt. Jag tycker den är fängslande.

Idag ska jag snabbt inom Willys på vägen hem och köpa spenat till dagens middag. Ska göra en mumsig pastapanna med pasta (obvious), falukorv, champinjoner, ost, spenat och massa grädde. Ska bli riktigt gott!

Imorgon kommer förhoppningsvis tjejerna om planerna inte ändras!

Världens finaste Kitty

Hej! Nu ska vi prata råttor! Sommarkullen är så stora nu, ja jag har tre tjejer kvar från den kullen. Två kommer jag leta nytt hem till framöver men är inte aktuellt nu. Sen blev det ingen kull mellan Vilde och Idun så jag satte ihop dom igen i måndags och har även satt ihop Juni så jag hoppas på en sista kull för i år. Jag har lite planer nu framöver och det är att namnge alla bebisar för det har jag inte gjort.

Här ser vi en bild på söta Kitty ♡

Känner mig febrig

Hej! Sitter på Mediahuset och jobbar lite med lite feber och värk. Så himla typiskt. Men är inte redo att åka hem så stannar tills jag slutar. Men jag fick faktiskt vila en timme med fläkten mot mig för jag var så överhettad och behövde svalka mig. Det hjälpte inte att bara gå ut.

Idag har jag fått mer information kring fotoutställningen vi ska ha under ”Skåne Veckan – Psykisk hälsa”. Jag har inte hunnit kolla så mycket på vad jag vill ställa ut, tänkte göra det idag men orkar inte det pga måendet. Men mitt fokus kommer ligga kring djur och natur, inget kan gå fel där!

Nu avslutar vi denna månaden

Hej! Vilken månad jag har haft! Massa saker som har känt och jag känner mig överväldigad och lite ledsen faktiskt, men jag försöker glädjas av det fina i livet även om det kan kännas lite svårt ibland. Älskling har jobbat tre veckor nu sedan semestern och han kommer äntligen imorgon! Gissa om jag längtar! På lördag är vi bjudna hem till fina Emma på fika och det ska bli mysigt. Ska ta med mig kameran så jag kan fota hennes söta Chihuahua Nikki-Lo ♡

Just nu sitter jag på Mediahuset och redigerar bilder och ska strax gräva ner mig i intressanta mordfall då jag vill skriva om olika kända mordfall, fokus Skåne, till tidningen. När jag kommer hem ska jag slänga in maten i ugnen. Ska göra kyckling, potatis, morötter, zuccini, majskolvar och champinjoner i ugnen. Till detta aioli. Ska bli så himla gott faktiskt!

Veckans bildskörd!

Godaste pizzan

Hej! Gårdagen var ett fint avslut på älsklingens semester. Nu ska han vara hemma hos sig några dagar för att dom ska byta fönster i lägenheten nämligen. Igår bjöds det på en lång roadtrip till min kusin och faster som Offe aldrig träffat tidigare. Det var en mysig lång fika. Sen tog vi ett stopp på vägen upp på världens bästa pizzeria och vi blev bjudna på mat av pappa och jag valde en pizza med räkor och ananas. Det var faktiskt den godaste pizzan jag någonsin ätit. Degen var helt perfekt och pizzasalladen var gudomligt god!

Så himla god pizza!

En liten skogspromenad

Hej! Har precis kommit tillbaka från en liten skogspromenad och det var jättemysigt! Lite ont i kroppen men jag överlever. Håller på att gå igenom mina bilder och fotade faktiskt med mitt nya objektiv som kom igår. Ett macroobjektiv, tyvärr var där knappt några blommor och såg inga insekter – vilket är skumt.

Känner mig jättevarm men pigg just nu. Ska vara på Mediahuset i drygt en timme till och jag trivs väldigt bra här och funderar på att öka vistelsen snart här. Just nu har jag bara några timmar i veckan att börja med.

En liten bild från promenaden idag!

Mina fina minigrisar

Hej bloggen! Idag sitter jag på Mediahuset och leker med webdesignen för bloggen och redigerar bilder. Jättekul faktiskt! Inte mycket händer idag men det är så kul att komma hit och prata med andra människor. Igår tog jag fantastiska foton på Polly & Tyra som jag bara måste visa! Jag är så himla nöjd med dom! Mina fina minigrisar ♡

I tisdags när jag var med målargruppen blev jag sjuk från ingenstans kändes det som. Mitt i fick jag feber och blev illamående så mamma och pappa fick hämta mig. Resten av dagen kände jag mig död. Vi skulle på utebio igår kväll, jag och älsklingen, men eftersom jag mådde som jag gjorde dagen innan så hoppade vi över. Vi hade nog inte gått dit ändå eftersom det spöregnade!

Såhär jobbigt är det

Hej! Nu ska jag skriva av mig om mitt mående. Jag har ju både fibromyalgi, diskbråck i ländryggen, artros, autism och ADHD. Detta påverkar mitt liv jättemycket såklart. Det är inte många gånger jag mår väldigt bra. Jag har glömt hur det känns. Det måste vara riktigt lyxigt att leva utan dessa diagnoser tänker jag. Om jag bara fick en vecka med detta hade jag varit lycklig.

Jag ska börja med ADHD medicin i Augusti enligt planeringar och jag hoppas det går vägen. Jag är bara osäker för att blodproverna jag lämnade in förra veckan visade risk för hjärtsvikt. Ja, jag har googlar, haha! Men läkaren har inte hört av sig så det är nog bara att köra. Jag känner mig överaktiv i hjärnan och kan inte koncentrera mig och det krockar med mina smärtor i kroppen för jag kan ju inte springa och göra det, det och det jag känner måste göras NU, NU, NU! Fattar ni? Jag har så svårt att koncentrera mig när jag pratar med andra för jag försvinner lite och tänker på massa annat eller så går jag från ämne till ämne som inte har något gemensamt. Jag är så weird!

Diskbråcket tycker jag är värst. Orkar knappt skriva om det för smärtorna och förslitningarna i ländryggen (3 kotor) går inte att göra något åt. Suck!

Liten trädgårdssnäcka

Hej! Det är snart dags att gå och lägga sig. Jag har precis varit ute med hundarna och passade på att ta med kameran. Tog några bilder men de blev tyvärr inte bra så en liten trädgårdssnäcka får pryda detta blogginlägget.

Imorgon ska vi äta tacos, så himla gott! Lilla Emma kommer också på besök och det ska bli mysigt att kränga i sig tacos med henne, haha! Alltså jag är den som vi ha en skål där jag blandar i tacofärsen, majs, gurka, tomat, isbergsallad, ananas, texmex ost, taco sås stark och gräddfil. Gegga ihop allt och ha det som dipp till nachosen. SÅ GOTT!

Fullspäckad vecka

Hej! Denna veckan har varit fullproppad med saker, känner mig lite tom nu faktiskt. Nedan kommer en liten bunte foton jag tog förra veckan som jag glömt av. Denna veckan har jag varit på vårdcentralen och lämnat nya prover och blodtryck. Just nu ser det lovande ut att jag kan börja med min ADHD medicin nu i Augusti, gud vad jag längtar efter lite stillhet i huvudet mitt. Är konstant i högvarv, sjukt jobbigt!

Jag har fått några avhopp gällande Sommarkullen så några är aktuella för att tinga! I måndags var vi i Lund och hämtade hem två nya råttor. En liten Kanel och en liten Vera. Bilder kommer imorgon, dom är så ljuvliga och snälla. Kanel är cinnamon hooded och Vera är jag något osäker på, men beige är hon. Jag var även och simmade och spenderade några timmar på Mediahuset (alltid roligt). Har storstädat överallt och ska även ta bilder i råttboden, jag är så nöjd!

Naturfoton & mediahuset

Hej! Idag var det tredje gången jag var på Mediahuset och det är så kul varje gång. Hade utvärdering idag och jag får lov att stanna vilket glädjer mig! Idag har jag fotograferat, lärt mig lite nytt inom fotografi och redigerat bilder. Nedan kommer några av veckan foton som jag är nöjd med. Fotografin har verkligen börjat växa fort inombords, jag bara älskar det!